老爸做的凉拌腐竹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 腐竹 ：100
• 青椒 ：50

辅料

• 大蒜末 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 红油 ：适量
• 糯米白醋 ：适量
• 胡麻油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒面 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.放适量腐竹用开水泡几分钟。
• 
  第二步
  2.泡好后淋干水分用刀切成粗条待用。
• 
  第三步
  3.把青椒切成丝倒进开水锅里过一道水就行了。
• 
  第四步
  4.淋干水分放进碗里然后把大蒜末也放进去。
• 
  第五步
  5.继续放入葱丝和辣椒面。
• 
  第六步
  6.锅内倒进适量油烧热后泼在作料上面。继续加入盐、香油、胡麻油、红油、糯米白醋搅拌均匀即可。
• 
  第七步
  7.装盘。

烹饪技巧

• 青椒丝过一道水就行了不可长时间煮。把油烧热后泼在上面作料的味道才能够出来哦。

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凉拌腐竹

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