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自制浓情布朗尼
自制浓情布朗尼

自制浓情布朗尼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.04 04:01

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主料

辅料

  • 香草精 :几滴
  • 盐 :1
  • 泡打粉 :2

具体步骤

  • 自制浓情布朗尼的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 自制浓情布朗尼的做法图解二
    第二步
    2.黄油切小块,巧克力切小块,混合放入一碗中,隔水加热,不断地搅拌至完全融化,放一边冷却至30度。
  • 自制浓情布朗尼的做法图解三
    第三步
    3.另取一盆,打入鸡蛋,搅匀,倒入细砂糖滴几滴香草精拌匀。
  • 自制浓情布朗尼的做法图解四
    第四步
    4.将冷却的2和3混合搅匀
  • 自制浓情布朗尼的做法图解五
    第五步
    5.筛入高粉,用刮刀翻拌均匀。
  • 自制浓情布朗尼的做法图解六
    第六步
    6.熟花生去皮切碎
  • 自制浓情布朗尼的做法图解七
    第七步
    7.倒入,翻拌均匀。
  • 自制浓情布朗尼的做法图解八
    第八步
    8.取一不黏长条模具,倒入面糊,放入预热好的烤箱中层,190度,25-30分钟即可。

烹饪技巧

  • 如果喜欢膨发的,可以加入1/4小勺泡打粉;冷藏后食用,口感更加,易切块。

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浓情布朗尼 浓情布朗尼
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浓情布朗尼必须使用高筋粉,是因为高筋粉加强了筋度,使成品蛋糕能够更加细腻润滑,如果使用低筋粉的话会使蛋糕比较松软,反而失去了布朗尼该有的口味,而且使用低筋粉做的……

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