简易的蒜香扁豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 03:21

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主料

• 扁豆 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.扁豆洗干净，有长的可以掰断。
• 
  第二步
  2.姜丝，蒜切片备好。
• 
  第三步
  3.炒锅热油，先炸香姜丝，在放入胡椒粉炸一下。
• 
  第四步
  4.倒入扁豆。
• 
  第五步
  5.炒至变色，塌软。
• 
  第六步
  6.加点水，水不要太多，不要末过豆角。
• 
  第七步
  7.放入适量蚝油和盐。盖好煮炖。
• 
  第八步
  8.炖至快干锅，放入蒜片炒干即可。

烹饪技巧

• 炖的时候用小火，防止大火快速炖干，豆角不熟。

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