很有食欲的香蕉戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.称量好所有原料。四个鸡蛋，额外加一个蛋清
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  第二步
  2.五个蛋白放入无水无油的容器中
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  第三步
  3.蛋黄放入干净盆中
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  第四步
  4.香蕉去皮
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  第五步
  5.把香蕉用刮刀板切割碎，与蛋黄搅拌
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  第六步
  6.放入盐，奶和油搅拌
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  第七步
  7.让油和蛋液，奶充分搅拌。无明显油星
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  第八步
  8.筛入低筋面粉
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  第九步
  9.搅拌成蛋黄液
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  第十步
  10.蛋白中滴入适量鲜柠檬汁
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  第十一步
  11.打制鱼眼泡
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  第十二步
  12.分三次放入白糖打发
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  第十三步
  13.至干性发泡
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  第十四步
  14.取三分之一的蛋白溶液放入到蛋黄液中翻拌均匀
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  第十五步
  15.把蛋黄液倒入剩余的三分之二蛋白液中
• 第十六步
  16.翻拌均匀
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  第十七步
  17.倒入模具中，磕震出大气泡
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  第十八步
  18.烤箱预热，上火150度，底火170度烤30分钟后再调整至上火170度，底火180度，20分钟左右即可
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  第十九步
  19.放入最底层烘烤
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  第二十步
  20.出炉后倒扣在酒瓶上