简易版-苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜去核切薄片
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  第二步
  2.放沸水中略焯一下沥干
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  第三步
  3.准备好葱姜和红辣椒
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  第四步
  4.鸡蛋2个搅打均匀，加盐少许
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  第五步
  5.坐锅热油，下鸡蛋，快速炒一下出锅
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  第六步
  6.另起油锅爆香葱姜末
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  第七步
  7.下苦瓜略炒
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  第八步
  8.倒入炒好的鸡蛋快速翻炒
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  第九步
  9.最后加入红辣椒翻炒至熟
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  第十步
  10.出锅前调入盐，鸡精即可