麻辣仔鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买来的童子鸡洗净，切块，放入黄酒、盐腌制半小时
• 
  第二步
  2.起油锅，放入足量的油，油要多炸出来的效果才好哦。下鸡块
• 
  第三步
  3.同时，切土豆片下水煮熟
• 
  第四步
  4.捞出沥干备用
• 
  第五步
  5.另一边，分批下鸡块，炸至8成熟
• 
  第六步
  6.金针菇淖水
• 
  第七步
  7.捞出放在碗底
• 
  第八步
  8.起油锅，大蒜头切碎，放入煸香，下辣椒干
• 
  第九步
  9.下辣子鸡调料，这一步可以用其他辣椒酱代替
• 
  第十步
  10.下鸡块，放入适量水煮，放入生抽，煮8分钟左右
• 
  第十一步
  11.将土豆片放在金针菇上
• 
  第十二步
  12.将鸡块倒在土豆片上，完工