口感好的炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 10:39

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主料

• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋四枚
• 
  第二步
  2.打开放碗里
• 
  第三步
  3.放入适量盐
• 
  第四步
  4.顺着一个方向搅拌均匀即可
• 第五步
  5.锅里放油，炒至八成热，如果不知道油温，可以拿筷子沾一点蛋液放入，如果看到蛋液迅速凝结就好了
• 第六步
  6.放入蛋液，拿筷子迅速搅拌，蛋液全凝固即可

烹饪技巧

• 1、盐要在搅拌前放入，否则炒制的时候在放就很难均匀了2、油温很重要，如果不知道油温，可以拿筷子沾一点蛋液放入，如果看到蛋液迅速凝结就好了3、炒制的速度很重要，迅速用筷子，千万不要用铲子

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