红烧肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.21 09:31

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主料

• 土豆 ：200
• 五花肉 ：500

辅料

• 葱段 大料 桂皮 花椒 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先把肉洗净切小块，放开水中悼去血泡
• 第二步
  2.土豆去皮切和肉大小的块
• 第三步
  3.炒锅放油，放葱段，大料 花椒桂皮炒出香味放肉炒至没水分再放料酒，冰糖，再放老抽易上色
• 第四步
  4.加入热水没过肉大火烧开改小火，中间要不停搅动易上色，5成熟放土豆，烧至一小时大火收汁，完成。

烹饪技巧

• 一定要小火

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