干煸四季豆-懒人版

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.30 02:24

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主料

• 架豆 ：750

辅料

• 肉馅 ：2两
• 干辣椒 ：4个
• 花椒 ：1勺
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.架豆摘好，用手掰成5cm左右的段，洗净，空干。水分要干彻底，不能有水珠，不然炸的时候油会溅出来。
• 第二步
  2.准备葱姜蒜末，肉馅，花椒，干辣椒，料酒备用。
• 第三步
  3.根据锅的大小和豆角多少适量放油，油要能没过豆角
• 第四步
  4.用小火煸豆角至微黄起皱即可捞出，大概7~10分钟左右，豆角多的话可以分两次炸。
• 第五步
  5.捞出煸好的豆角成盘备用
• 第六步
  6.热锅放油，依次放刚才备好的料，花椒辣椒，葱姜蒜煸出香味，放肉馅料酒酱油煸熟，放刚才备用豆角翻炒2分钟。出锅前放适量盐，味精即可装盘。
• 第七步
  7.成功
• 第八步
  8.绝对地道，很下饭哦

烹饪技巧

• 选料很重要，必须是架豆或豆王

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干煸四季豆

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干煸四季豆主要材料四季豆，才常吃四季豆可以增强食欲，四季豆本身带有甜味。干煸四季豆并不是直接干煸，而是要先将四季豆过油炸一次，再下锅干煸，四季豆不是特别容易烹饪……

包含食材

• 四季豆

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