紫薯冰皮月饼-懒人版

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.紫薯去皮洗净，切块，隔水蒸熟.
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  第三步
  3.乘热把紫薯用铲子碾碎，加黄油，糖，奶粉，搅拌匀.
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  第四步
  4.做成25克左右大的馅。
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  第五步
  5.取适量糯米粉炒熟待用.
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  第六步
  6.把适量糖，植物油，用清水搅拌匀
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  第七步
  7.放入糯米粉，粘米粉，淀粉，搅拌匀
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  第八步
  8.隔水蒸熟
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  第九步
  9.揉匀，醒20分钟.
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  第十步
  10.分成20克左右重的面皮
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  第十一步
  11.取1个冰皮面团，沾些熟粉用手掌将小面团压成圆形的薄片.
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  第十二步
  12.放入紫薯馅
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  第十三步
  13.包好，再搓圆
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  第十四步
  14.在月饼模里撒些熟粉
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  第十五步
  15.把月饼胚放入模具，轻轻压一下，再往下一推，月饼就做好了。
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  第十六步
  16.全部做好以后，放入冰箱冷藏一下即可食用.