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火腿瑶柱冬瓜汤
火腿瑶柱冬瓜汤

火腿瑶柱冬瓜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.27 08:57

火腿瑶柱冬瓜汤的选料极为考究,火腿精选金华火腿为最佳,瑶柱营养丰富,冬瓜清甜以当季采摘者为上品,看似三者之间毫无关联,而在时间的转化中又有千丝万缕的联系。火腿的咸香包裹住瑶柱腥鲜,那扑面而来的是一股股透着腿香柱鲜的鲜香之味,而冬瓜的加入更是让这场浓郁的盛宴透出一丝的清甜之味。

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主料

辅料

  • 糖 :少许
  • 盐 :适量
  • 小葱少许
  • 少许
  • 玉米粒少许
  • 鸡汤 :1份

具体步骤

  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜切粒,瑶柱泡发,金华火腿切小粒。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解二
    第二步
    2.鸡汤倒入锅内,把瑶柱连汤一起倒入锅内。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解三
    第三步
    3.加入火腿粒。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解四
    第四步
    4.放入姜葱。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解五
    第五步
    5.加入玉米粒,开始煮,这个过程大约煮30分钟左右,火腿与瑶柱出味即可。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解六
    第六步
    6.这时放入冬瓜粒,继续开煮。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解七
    第七步
    7.直到冬瓜变成透明状。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解八
    第八步
    8.这时可以试试味道,一般来说有了金华火腿,已经可以不用放盐了,当然这就视自己的口味决定吧。
  • 火腿瑶柱冬瓜汤的做法图解九
    第九步
    9.上桌洒葱花即可。

烹饪技巧

  • 浸泡瑶柱的水不要倒掉,一起用来煮汤,更鲜美哟。

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美食输包

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火腿瑶柱冬瓜汤 火腿瑶柱冬瓜汤
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火腿瑶柱冬瓜汤是一道广东美食,主材冬瓜具有很好的清热消肿功效,配料瑶柱则含有丰富的谷氨酸钠,味道异常美味。火腿与冬瓜的融合充分发挥了各自的精华,一向味淡的冬瓜片……

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