简单的全麦吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将高粉、全麦粉、全蛋液、细砂糖、酵母、水放入面包机，按和面程序揉至光滑状态，加入黄油和盐揉到扩展阶段即可。
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  第二步
  2.将揉好的面团放盆里发酵。
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  第三步
  3.当面团发酵至原来的两倍大即可。
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  第四步
  4.将面团取出，揉压排气，能拉出大片薄膜。
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  第五步
  5.将面团揉好。
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  第六步
  6.分成3等分，醒10分钟。
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  第七步
  7.取出一个小面团，擀成椭圆形面片。
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  第八步
  8.从上往下卷起。
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  第九步
  9.醒10分钟。
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  第十步
  10.再次擀成长形面片。
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  第十一步
  11.从上往下卷起，收口。
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  第十二步
  12.整齐排入吐司模，放温暖处进行二次发酵。
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  第十三步
  13.当发酵到8分满即可。
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  第十四步
  14.盖上盖子。
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  第十五步
  15.烤箱预热180度，上下火烤45分钟。
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  第十六步
  16.出炉后马上脱模。
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  第十七步
  17.待吐司放凉后再切片，瞧瞧里面的组织，不错哦！
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  第十八步
  18.瞧~非常软绵，呵呵！
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  第十九步
  19.切片做三明治是不错的选择~