自制肉松（懒人版）

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:45

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主料

• 猪里脊肉 ：250

辅料

• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 八角 ：1个
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.里脊肉切小块放水煮，加八角、花椒、桂皮，煮至能捏就散。
• 第二步
  2.装保鲜袋用擀面杖擀碎。
• 第三步
  3.取一撮放在手心轻轻揉，就会变成下图中样子。
• 第四步
  4.是不是很松散，有粗的再用手撕一下。
• 第五步
  5.依次做好全部。
• 第六步
  6.放锅中小火干炒，不放油。用筷子拨散。
• 第七步
  7.放生抽、盐、糖，快速翻炒，有大坨的用筷子拨散。
• 第八步
  8.来张近照，是不是很松散。

烹饪技巧

• 看老杨说可以用打蛋器炒，线不够长，就用筷子了，可以多拿几根。炒好也可以用料理机打碎。

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自制肉松

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