妈妈做的酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮洗净
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  第二步
  2.从中间切一刀，切面贴着菜板
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  第三步
  3.将土豆切成片，再切成丝
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  第四步
  4.切好丝的土豆放在水里
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  第五步
  5.起油锅，三个红辣椒掰碎放入，爆香
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  第六步
  6.用篦子挡住土豆丝，滤去水分
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  第七步
  7.土豆丝放入油锅煸炒，不断翻动使得受热均匀
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  第八步
  8.加入白醋和白糖调味，翻炒均匀。土豆丝变软就熟了，加盐和鸡精调味出锅