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童年槐花蒸菜
童年槐花蒸菜

童年槐花蒸菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.09 11:22

说起槐花相信很多80、90后都想起了小时候在农村有一颗颗大大的槐花树,那时候小孩们经常围着槐花树做游戏,男孩子还爬到树上采槐花,那时候最记忆忧心的就是妈妈蒸的槐花菜,现在就算只闻着槐花的闻到还可以想起那时候的时光,今天妈妈又做了这道我记忆里的童年槐花蒸菜,现在我们一起来尝尝吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 小葱适量
  • 香油 :适量
  • 油泼辣子 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 大蒜适量
  • 适量

具体步骤

  • 童年槐花蒸菜的做法图解一
    第一步
    1.冰箱里取出来的新鲜槐花,首先解冻
  • 童年槐花蒸菜的做法图解二
    第二步
    2.然后把槐花上的多余的茎叶去掉,洗干净,控干水分
  • 童年槐花蒸菜的做法图解三
    第三步
    3.然后把槐花放到一个大点的盆中,加上适量的五香粉调味
  • 童年槐花蒸菜的做法图解四
    第四步
    4.加上适量的盐调味
  • 童年槐花蒸菜的做法图解五
    第五步
    5.在加上适量的面粉
  • 童年槐花蒸菜的做法图解六
    第六步
    6.用筷子把面粉和槐花均匀的搅拌起来,使每个槐花上均匀的都沾上面粉
  • 童年槐花蒸菜的做法图解七
    第七步
    7.取蒸锅,把拌了面粉的槐花上锅蒸10分钟
  • 童年槐花蒸菜的做法图解八
    第八步
    8.在准备调料,小葱和大蒜
  • 童年槐花蒸菜的做法图解九
    第九步
    9.首先把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十
    第十步
    10.在加入切碎的小葱
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十一
    第十一步
    11.加上自制的油泼辣子
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十二
    第十二步
    12.加上适量的花椒粉
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十三
    第十三步
    13.加上适量的盐调味
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十四
    第十四步
    14.最后烧点花生油,浇在上面
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十五
    第十五步
    15.加上适量的醋调味
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十六
    第十六步
    16.加上适量的香油提味
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十七
    第十七步
    17.槐花菜蒸熟了,盛碗中
  • 童年槐花蒸菜的做法图解十八
    第十八步
    18.浇上刚才调制的调料汤,搅拌起来,味道美极了

烹饪技巧

  • 1、槐花洗干净后一定要沥干水分。2、用筷子把面粉和槐花均匀的搅拌起来,使每个槐花上均匀的都沾上面粉。

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美厨时光

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