特色美食-豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.先和好面团，稍微硬一点，因为要切面条，比较成型，焖面的面稍微硬点可以防止在蒸面的过程中粘连
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  第二步
  2.豆角切丝，西葫芦切片，也可以放点土豆和萝卜，我老公不爱吃所以我就没放
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  第三步
  3.西红柿去皮切碎
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  第四步
  4.葱蒜切末，少放点青椒，因为我不能吃辣，所以稍微放点提味
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  第五步
  5.热油爆香葱蒜，放入豆角和西葫芦，加入少许盐，然后放入西红柿，加盐，花椒，老抽，翻炒，等待西红柿出汁，可以加点热水
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  第六步
  6.等到豆角和西葫芦变的酥软，盛出小碗汤汁，备用
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  第七步
  7.擀好面，切面条的时候尽量切细，然后加入少许油拌匀。防止粘连
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  第八步
  8.把面条均匀的摊在菜上，上面撒上干才盛出来的汤汁。盖上锅盖，等待10分钟，这期间要小火，注意火候以免粘锅。
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  第九步
  9.在准备一点葱花和蒜末，等到十分钟过后，洒在面条上拌匀。等待出锅
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  第十步
  10.可口酥软的焖面就做好喽。本来的颜色要不图片上的漂亮很多。嘿嘿，手机像素不好了。大家见谅