在家做的香椿芽炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 香椿 ：200
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香椿芽放开水锅里炒变色捞出。
• 
  第二步
  2.焯好的香椿捏干水分切碎。
• 
  第三步
  3.打上鸡蛋，加适量盐。
• 
  第四步
  4.将鸡蛋搅匀
• 
  第五步
  5.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。
• 
  第六步
  6.炒熟即可。

烹饪技巧

• 香椿里含亚硝酸盐，必须下锅中烫后才能食用，而且烫过的香椿香味更浓郁、口感更好。

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