在家做的辣子鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。
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  第三步
  3.葱姜蒜，青红辣椒，干辣椒分别切碎。
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  第四步
  4.取一个小碗加入盐，生抽，白糖，鸡精，淀粉，胡椒粉和适量的清水拌均匀。
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  第五步
  5.锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出。
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  第六步
  6.底油爆香花椒捞出不要。
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  第七步
  7.再放入干辣椒，葱姜蒜爆香。
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  第八步
  8.再放入青红椒炒出香味。
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  第九步
  9.再倒入调好的料子炒出香味。
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  第十步
  10.放入鸡丁快速翻炒。
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  第十一步
  11.淋入少许醋。
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  第十二步
  12.翻炒均匀关火。