#爱美食#洋芋擦擦

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料，洋芋削去外皮清洗干净。
• 第二步
  2.将洋芋用擦擦擦成片状丝（最好是片状）
• 第三步
  3.擦好的洋芋丝放到盆里用厨房纸吸干水分。
• 第四步
  4.吸干水分的洋芋丝中加五香粉、花椒粉、盐搅拌均匀（多少可根据个人口味）。
• 第五步
  5.将面粉一点一点加入，边加面粉边用筷子搅拌，一直到每根洋芋丝都裹上面粉。
• 第六步
  6.裹好面粉的洋芋丝。
• 第七步
  7.蒸锅里加水，放入裹好面的洋芋擦擦，大火蒸6分钟。
• 第八步
  8.蒸好的洋芋擦擦盛出晾凉。
• 第九步
  9.葱、蒜切末；红绿辣椒切段。
• 第十步
  10.炒锅中放底油小火爆香葱蒜末、辣椒段。
• 第十一步
  11.放入晾凉的洋芋擦擦、辣椒面小火炒干水分。
• 第十二步
  12.洋芋擦擦炒到干香。放少许盐、味精撒上香葱出锅。