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#爱美食#红枣粽子
#爱美食#红枣粽子

#爱美食#红枣粽子

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

辅料

  • 粽子叶 :八片
  • 马莲 :八根
  • 大枣 :八个

具体步骤

  • #爱美食#红枣粽子的做法图解一
    第一步
    1.粽子叶提前一晚用清水泡开,或用开水煮一下
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解二
    第二步
    2.准备好糯米
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解三
    第三步
    3.大枣清洗干净
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解四
    第四步
    4.糯米提前一天浸泡。
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解五
    第五步
    5.准备好所有原料
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解六
    第六步
    6.叶子的梗可以剪掉。
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解七
    第七步
    7.把叶子折叠成三角锥型
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解八
    第八步
    8.添入糯米,放入一个红枣
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解九
    第九步
    9.再覆盖上糯米
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解十
    第十步
    10.把上面的叶子压下来,多余的叶子包裹住粽子
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解十一
    第十一步
    11.用马莲捆绑好
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解十二
    第十二步
    12.放入小锅中煮3小时
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解十三
    第十三步
    13.可以选择在冷水中浸泡后使用,也可以热食
  • #爱美食#红枣粽子的做法图解十四
    第十四步
    14.包好是四角棕

烹饪技巧

  • 1,粽子叶可以提前一天泡好,也可以现用现煮。根据个人喜好2,糯米尽量提前一天泡好(最少浸泡4小时)让糯米充分吸收水分,粽子口感更Q弹软糯3,大枣可以提前去核4,一定要煮透糯米才能达到软糯的效果。一定要包紧包严,避免煮的过程中漏米。5,热食养胃,口感软糯。冷食伤胃,口感Q弹。根据个人体质选择吃法。

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