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咸味八宝饭是以糯米为主料,辅以玉米粒、松子、火腿、香菇等进行炒制。糯米经过蒸制,变得黏糯,口感筋道。与玉米粒、松子、香菇等一同炒制,混合了多种口感,凝集了多种口味,既有软糯、有筋道、还有玉米粒的香甜、脆滑。咸味八宝饭既可以作为一道家常菜,也可以作为一道主食食用,非常美味。
糯米提早一天泡好,这有利于后在的蒸制,如果泡米的时间过短,那蒸制的时间应该加长。
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