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咸味八宝饭
咸味八宝饭

咸味八宝饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.12 09:31

咸味八宝饭是以糯米为主料,辅以玉米粒、松子、火腿、香菇等进行炒制。糯米经过蒸制,变得黏糯,口感筋道。与玉米粒、松子、香菇等一同炒制,混合了多种口感,凝集了多种口味,既有软糯、有筋道、还有玉米粒的香甜、脆滑。咸味八宝饭既可以作为一道家常菜,也可以作为一道主食食用,非常美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 咸味八宝饭的做法图解一
    第一步
    1.备豆干,火腿,包菜,玉米粒,松子,花菇及糯米还有黄瓜。
  • 咸味八宝饭的做法图解二
    第二步
    2.糯米提早一天用水泡好。
  • 咸味八宝饭的做法图解三
    第三步
    3.再沥水备用。
  • 咸味八宝饭的做法图解四
    第四步
    4.将糯米铺在纱布下,再将花菇码在上面,上蒸锅蒸制半小时。
  • 咸味八宝饭的做法图解五
    第五步
    5.热锅加油,将豆干丁及松子爆香。
  • 咸味八宝饭的做法图解六
    第六步
    6.再加入玉米,黄瓜丁下锅爆香。
  • 咸味八宝饭的做法图解七
    第七步
    7.加入适量细盐。
  • 咸味八宝饭的做法图解八
    第八步
    8.将蒸好的糯米香菇取出。
  • 咸味八宝饭的做法图解九
    第九步
    9.热锅加渍,将香菇下锅爆香。
  • 咸味八宝饭的做法图解十
    第十步
    10.糯米饭内加入一个鸡蛋
  • 咸味八宝饭的做法图解十一
    第十一步
    11.将拌好蛋的米饭下锅爆炒。
  • 咸味八宝饭的做法图解十二
    第十二步
    12.加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。。
  • 咸味八宝饭的做法图解十三
    第十三步
    13.加入适量料,拌炒至均匀入味既可关火。
  • 咸味八宝饭的做法图解十四
    第十四步
    14.一盘咸香的咸味八宝饭完成。

烹饪技巧

  • 糯米提早一天泡好,这有利于后在的蒸制,如果泡米的时间过短,那蒸制的时间应该加长。

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