主料
- 鸭子 ：半只
- 干黄豆 ：300g
- 笋干 ：500g
黄豆经常出现在大量焖制菜肴中，它本身豆香十足，营养丰富。黄豆与鸭肉共同焖制，黄豆吸收了鸭肉的精华，味道得到升华，豆香中弥漫着鸭肉的咸鲜和酥香味道。整道菜汁水丰富，浓厚，色泽艳丽均匀，很有质感，透亮凝润，完美的搭配，完美的菜肴！
过早放盐会让肉质的蛋白质过分紧实。
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