猪肚鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.18 07:53

猪肚炖鸡汤，油而不腻，猪肉与鸡肉的优势互补，使得鸡肉更有猪肚的鲜嫩，猪肚有了鸡肉的鲜味，再可以根据自己的喜欢加入一点胡椒，口味更加麻辣鲜香，喜欢酸酸辣辣口味的也可以加上一点点醋，保证开胃又好吃，解馋又管饱。

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主料

• 猪肚 ：1个
• 新鲜鸡 ：1个

辅料

• 白果 ：适量
• 姜 ：几片
• 胡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 小北芪 ：适量
• 党参 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先准备好猪肚，用盐和生粉清洗干净。可以热水冲洗。把鸡清理干净，再把所用的配料准备好。
• 
  第二步
  2.把药材装到鸡肚子里，把鸡塞到猪肚里，用线扎紧猪肚。放适量的水，加盐，丢几片生姜。枸杞先不放入。
• 
  第三步
  3.用高压锅按压35分钟，闻得到很香浓的味道，把猪肚捞起来，切块。
• 
  第四步
  4.猪肚和鸡肉切块有一大盘。
• 
  第五步
  5.把猪肚和鸡肉切块，再放入高压锅，放入枸杞。此菜就成功了。很香很香。

烹饪技巧

• 要购买新鲜的食材，猪肚要清理干净，多放胡椒。

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