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好吃的红烧牛肉
好吃的红烧牛肉

好吃的红烧牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.14 11:36

牛肉是我平时都会选择用来炖咖喱的呢,毕竟用牛肉切成一小块一小块,然后再加上咖喱来炖到烂的话会超级好吃的,所以我通常都是煮咖喱牛肉的呢,不过今天就要来做一道红烧牛肉,与咖喱牛肉的味道不同,但是也是一道很好吃的料理呢。

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主料

辅料

  • 葱头 :适量
  • 八角适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 香葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 香叶 :适量

具体步骤

  • 好吃的红烧牛肉的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解二
    第二步
    2.牛肉洗净,切大块
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解三
    第三步
    3.葱头切片、姜切厚片,大蒜去皮
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解四
    第四步
    4.葱头、姜、大蒜炒出香味
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解五
    第五步
    5.放入豆瓣酱炒出红油
  • 第六步
    6.放入牛肉
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解七
    第七步
    7.煸炒至断生
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解八
    第八步
    8.倒砂锅中加高汤、盐、料、八角、香叶、酱油,大火烧沸,转小火炖1个小时成汤头
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解九
    第九步
    9.牛肉捞出
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解十
    第十步
    10.切厚片
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解十一
    第十一步
    11.面条下沸水锅中煮熟
  • 好吃的红烧牛肉的做法图解十二
    第十二步
    12.捞入碗中
  • 第十三步
    13.加汤头、牛肉,撒上香葱花

烹饪技巧

  • 汤头中的香料可以根据自己的口味调配

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