易做的豇豆炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 豇豆 ：300
• 猪肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 小辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 大蒜 ：3瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好材料
• 
  第二步
  2.豇豆折寸段，洗浄，准备一锅，入水煮至沸腾，将豇豆倒入沸水中焯至全变成色后捞出，用泠水冲洗沥干
• 
  第三步
  3.猪肉、辣椒、大蒜洗净切片
• 
  第四步
  4.热锅下油，放入辣椒和大蒜，加盐，小火炒出香味
• 
  第五步
  5.倒入猪肉，放适量老抽翻炒
• 
  第六步
  6.下入豇豆，炒均后放盐入味，起锅前加鸡精调鲜即可

烹饪技巧

• 豇豆先用水焯一下，炒出来的不会太生硬而且颜色比较青绿

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