砂锅素鸡花生炖鸭

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。
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  第二步
  2.素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
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  第三步
  3.素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
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  第四步
  4.锅中余油，加白糖炒至起小泡。
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  第五步
  5.倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。
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  第六步
  6.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开
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  第七步
  7.炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
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  第八步
  8.煎好的素鸡倒入砂锅中。
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  第九步
  9.大火煮开，再炖15分钟。
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  第十步
  10.加入青红椒，调好味，断生即可。