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美味猪杂粥
美味猪杂粥

美味猪杂粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.27 08:58

一提到粥首先显现在脑海的肯定是中华粥文化。四千多年来粥一直都是人们最为热爱的美食之一。所谓猪杂粥,就是将猪肺、猪肝、猪肉与用大米精心熬煮的米粥结合,猪肺、猪肝、猪肉的鲜嫩滑爽与米粥的香嫩爽口相得益彰,一勺猪杂粥入口,顿时咸鲜与香甜,回味无穷。

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主料

辅料

  • 鸡粉 :适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 美味猪杂粥的做法图解一
    第一步
    1.准备好猪杂,和香菜,小葱,姜片
  • 美味猪杂粥的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切片,猪肝切片用水不断冲洗干净后再用水泡 猪小肠也切段,分别用碗装好,放少许盐腌制
  • 美味猪杂粥的做法图解三
    第三步
    3.腌制的时间煮一锅大米粥,这个分量我用一杯米
  • 美味猪杂粥的做法图解四
    第四步
    4.煮开后倒入猪瘦肉继续煮
  • 美味猪杂粥的做法图解五
    第五步
    5.一小时后加入猪小肠和猪肝
  • 美味猪杂粥的做法图解六
    第六步
    6.香菜切大段,小葱切成葱花
  • 美味猪杂粥的做法图解七
    第七步
    7.加入煮好的猪杂粥
  • 美味猪杂粥的做法图解八
    第八步
    8.再放入适量盐和鸡粉调味即可
  • 美味猪杂粥的做法图解九
    第九步
    9.美味的猪杂粥好啦

烹饪技巧

  • 先煮猪肉片,粥更甜煲的时候大概控制在2-2.5小时内据说营养最好猪肝一定要泡水

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爱吃的胖子

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