美美厨房之法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。（鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛）
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  第二步
  2.准备一个稍大点的盆，鸡蛋打入盆里，将细砂糖一次性倒入。取另一个盆，盆里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热
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  第三步
  3.隔热水用打蛋器将鸡蛋打发
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  第四步
  4.不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
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  第五步
  5.鸡蛋液变得越来越浓稠
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  第六步
  6.提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，就可以了
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  第七步
  7.分三次放入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌
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  第八步
  8.蛋糊和面粉混合均匀
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  第九步
  9.在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油（或者植物油），继续翻拌均匀。
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  第十步
  10.在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
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  第十一步
  11.把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了
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  第十二步
  12.蛋糕第二天拍摄的