家有大厨之盐焗鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡洗净挂起来晾干
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  第二步
  2.锅烧热的，把粗生盐倒锅里炒到变黄
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  第三步
  3.鸡晾干后全身抹盐，里面放姜片、葱、八角
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  第四步
  4.拿一张纱纸（我没有，用烘焙纸代替）扑开，把鸡放上去包紧
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  第五步
  5.沙锅底部垫一层粗盐
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  第六步
  6.把鸡放进去，再把剩下的盐铺满盖严鸡包
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  第七步
  7.盖上盖后放烤箱200度20分钟
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  第八步
  8.热锅下油，放姜蓉炒出香味后入少许盐即可盛出来做蘸汁
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  第九步
  9.焗好的鸡拿出来，切块上碟蘸上汁即可以吃了