色味俱全的泡菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去鳃去鳞和内脏，去掉腹部的黑膜
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  第二步
  2.鱼身切花刀，用盐 料酒 姜丝腌制十分钟
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  第三步
  3.准备配料
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  第四步
  4.将各种配料切末
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  第五步
  5.锅热油，放入鲫鱼
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  第六步
  6.一面煎好之后翻面继续煎
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  第七步
  7.将鲫鱼两面煎至金黄后盛出
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  第八步
  8.锅留底油，放入姜蒜泡椒泡姜炒出香味
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  第九步
  9.放入泡菜
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  第十步
  10.加入水
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  第十一步
  11.加入老抽
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  第十二步
  12.加入生抽
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  第十三步
  13.加入白糖
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  第十四步
  14.加入料酒
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  第十五步
  15.将煎好的鱼放入锅内炖煮十分钟
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  第十六步
  16.最后根据口味调入适量盐和鸡精即可