山竹笋炒腊肠

具体步骤

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  第一步
  1.腊肠切片，竹笋用刀稍拍开后切段，生姜切丝，尖椒切碎待用。
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  第二步
  2.铁锅水烧开，将切好的竹笋放入锅中焯水一两分钟后捞出。
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  第三步
  3.捞出的竹笋经凉水冲洗一下，沥干水分。
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  第四步
  4.铁锅烧热。
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  第五步
  5.热锅加油。
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  第六步
  6.生姜和尖椒爆锅。
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  第七步
  7.放入腊肠翻炒。
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  第八步
  8.加些料酒继续翻炒至腊肠出油有七、八成熟。
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  第九步
  9.加入竹笋和适量的盐继续翻炒数分钟即可。
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  第十步
  10.装盘。