有趣的拉条子

具体步骤

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  第一步
  1.食材图。
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  第二步
  2.将肉、青红辣椒、洋葱和番茄切片备用。
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  第三步
  3.面粉加入食用碱面和食盐，和成软硬适中的面团。
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  第四步
  4.将面分成小剂，揉成长条形。
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  第五步
  5.取一条剂子，慢慢搓成长条。
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  第六步
  6.逐个搓成长条。
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  第七步
  7.搓好的长条，抹油盘入盘中。
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  第八步
  8.逐个盘好，盖上保鲜膜饧1-2小时。
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  第九步
  9.炒锅放油下入肉片翻炒。
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  第十步
  10.炒至肉片变白。
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  第十一步
  11.放入番茄和洋葱片。
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  第十二步
  12.加入玖顺生姜汁、生抽、五香粉调味。
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  第十三步
  13.翻炒均匀，番茄出浓汁。
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  第十四步
  14.放入青红辣椒片翻炒。
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  第十五步
  15.加入味精和孜然，关火备用。
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  第十六步
  16.将饧好的面条缠绕在手指上，向两边拉伸，粗细随意。
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  第十七步
  17.下入锅中煮熟，捞入碗中。
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  第十八步
  18.浇入制作好的菜，拌匀食用。