自制玫瑰酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.04 11:33

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主料

• 新鲜玫瑰花 ：500

辅料

• 白糖 ：500
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来的新鲜玫瑰，用盐水泡一下，清水洗两遍，放到竹筐子里晾干
• 
  第二步
  2.把晾好的玫瑰花一朵一朵摘开，只留下花瓣
• 
  第三步
  3.取一部分放入蒜臼子，加适量白糖，捣，捣到玫瑰花和白糖融合，接近花泥状
• 第四步
  4.把所有的玫瑰花都加白糖捣好，找一个干净的瓶子，一层玫瑰一层白糖，填至瓶子8成满
• 
  第五步
  5.最上面倒入适量蜂蜜，然后就可以盖严实盖子，放到阴凉处，等一个月之后就可以吃了，时间太短，会发涩
• 
  第六步
  6.这是三个星期的样子，味道还好，玫瑰香味很浓郁

烹饪技巧

• 玫瑰花一定要晾干，不能有水分，装玫瑰酱的瓶子也是必须干净的

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