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自己做的农家小炒肉
自己做的农家小炒肉

自己做的农家小炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 青椒适量
  • 大蒜子 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 自己做的农家小炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解二
    第二步
    2.大蒜子切片,青椒去籽切滚刀片
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解三
    第三步
    3.沸水中放入少许油盐,下青椒焯
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解四
    第四步
    4.捞出沥干
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解五
    第五步
    5.五花肉去皮切片,也可带皮,看个人喜好
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解六
    第六步
    6.放酱油食盐腌20分钟
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解七
    第七步
    7.热油锅爆香蒜片
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解八
    第八步
    8.下肉片炒至稍熟,盛出
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解九
    第九步
    9.留余油翻炒辣椒,放盐
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解十
    第十步
    10.放入肉片
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.放少许蚝油
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒至肉片出油
  • 自己做的农家小炒肉的做法图解十三
    第十三步
    13.起锅即可

烹饪技巧

  • 1.青椒焯水时放油可使其不易变色。2.也可用瘦肉或带皮的五花肉炒,纯属个人喜好。

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