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简易版原味蛋挞
简易版原味蛋挞

简易版原味蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

  • 动物性淡奶油 :80
  • 纯牛奶 :160
  • 蛋挞皮 :10个
  • 鸡蛋4个

辅料

  • 炼奶 :15
  • 白糖 :35

具体步骤

  • 简易版原味蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.所有准备材料
  • 简易版原味蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.动物性淡奶油、纯牛奶、炼奶、白糖倒入盆中
  • 简易版原味蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.放电磁炉上煮至白糖融化关火放凉
  • 简易版原味蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.蛋白和蛋黄分别打进容器里
  • 简易版原味蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.蛋黄倒进奶液里打匀
  • 简易版原味蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.蛋液过筛成蛋挞水
  • 简易版原味蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.蛋挞水倒入挞皮内
  • 简易版原味蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.倒至8分满
  • 简易版原味蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.提前200度预热烤箱,蛋挞放进烤箱中层,上下火烤25分钟

烹饪技巧

  • 1、蛋液倒至8-9分满,如果害怕蛋液流出,可以少倒一点2、每个烤箱的温度不一样,请根据自己烤箱实际温度去控制时间3、这里的蛋白不用但不要倒掉,可以用来做其它食物

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