简易版红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.把鱼洗干净，在鱼背上划几道口子撒小半勺盐腌制10～20分钟。青红椒切条，蒜粒剥皮备用。哈哈，这鱼还有鱼子。
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  第二步
  2.先放少许油将青红椒蒜粒放进锅里煸炒，辣椒表皮气泡起锅，放一边备用。
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  第三步
  3.放油鱼下锅，放鱼之前先将姜片放进鱼的肚子里，这样会去腥提鲜，并且姜也不会煎糊。
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  第四步
  4.鱼微黄时放入鱼子一起煎，这是要转小火因为火大鱼子颗粒会炸出锅的。
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  第五步
  5.这时调汁。生粉，生抽，胡椒粉，五香粉，还有少许的盐，加入温水搅拌好了备用。
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  第六步
  6.待鱼与子煎至金黄色加入之前超好的辣椒丝。
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  第七步
  7.倒入调好的汁，大伙收汁，转小火，准备起锅。
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  第八步
  8.做好了，超鲜，很美味哦