韭黄炒鸡丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.31 03:48

今天在家里面没事，想着做点好吃的来尝试一下。看到电视上说韭黄炒鸡丝很好吃，学了做法后就去买了食材，回家自己就摸索起来。虽然是第一次做韭黄炒鸡丝，但是做出来的韭黄炒鸡丝很成功，味道相当的好，家人也很喜欢吃，满满的成就感，很美味！

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主料

• 韭黄 ：150
• 鸡胸肉 ：2块

辅料

• 生粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生油 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 香菇 ：3朵
• 姜丝 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡胸肉洗净后沥干水分，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
• 第二步
  2.韭黄洗净后切段。
• 第三步
  3.香菇用清水浸软洗净后切丝。
• 第四步
  4.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入香菇炒香。
• 第五步
  5.加入鸡丝炒至7成熟，加入韭黄炒匀。
• 第六步
  6.加入适量清水、盐、鸡粉，搅拌后盖上锅盖焖2分钟即可。

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