家常菜蚕豆炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 10:40

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主料

• 蚕豆 ：200
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 葱 ：适量
• 笋 ：1根
• 黑木耳 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材
• 
  第二步
  2.笋去壳洗净切丁和豆一起焯一下，沥干，备用
• 
  第三步
  3.鸡蛋打碎，加料酒和葱花
• 
  第四步
  4.热油锅倒入鸡蛋炒碎，盛出备用
• 
  第五步
  5.热油锅，放入葱蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒
• 
  第六步
  6.加入焯好的蚕豆和笋翻炒
• 
  第七步
  7.加入鸡蛋，翻炒
• 
  第八步
  8.加盐炒匀，即可

烹饪技巧

• 蚕豆和笋要焯一下水

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包含食材

• 鸡蛋
• 蚕豆

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