家有大厨之卤肉饭

具体步骤

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  第一步
  1. 准备好所需要的材料，蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换哦
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  第二步
  2.红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝
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  第三步
  3.姜蒜切成末
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  第四步
  4.把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
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  第五步
  5.炒锅里放略多的油烧热，然后放入洋葱丝大火煸炒，也可以用油炸，那样更快只是先用大火，后面的时候要转换成小火哦，不然会变黑变糊
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  第六步
  6.最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅，锅里留炸洋葱的底油
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  第七步
  7.放入提前切好的葱姜蒜末爆香
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  第八步
  8.放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄
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  第九步
  9.这个时候可以将三四个鸡蛋洗干净后放入锅中煮熟
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  第十步
  10. 肉丁炒好后加入一大碗的清水，一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒煮开
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  第十一步
  11. 这个时候可以把煮好的鸡蛋冰水里过一下，轻轻把外壳拍碎，剥去外壳，我一不小心剥破了一个
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  第十二步
  12.将剥好的鸡蛋放入锅中，水开20分钟以后
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  第十三步
  13.再加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟
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  第十四步
  14.盛一碗米饭
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  第十五步
  15. 生菜洗干净备用
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  第十六步
  16.烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜焯烫十秒后捞出
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  第十七步
  17.最后汤汁收干，卤肉就完成了
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  第十八步
  18.米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面，放几颗超好的黑芝麻点缀即营养，又健康，最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦