轻奶酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将奶油奶酪和牛奶，黄油混合，用隔水加热的方式开小火打至芝士糊顺滑
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  第二步
  2.再加入蛋黃快速拌匀
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  第三步
  3.把过筛的面粉加入拌匀即可
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  第四步
  4.蛋白用打蛋器分三次加糖，打到湿性发状态，提起打蛋器有弯钩即可
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  第五步
  5.打好的蛋白分三次和芝士糊混合翻拌均匀
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  第六步
  6.芝士糊混合翻拌均匀
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  第七步
  7.倒入烤模中约8分满 烤盘内加热水，水浴法烤
• 第八步
  8.烤50-55分钟左右，取出稍凉脱模即可 放中层 这个模具很小，都是只有成人的巴掌大