开胃的酱焖鲫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 10:11

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 白酒 ：少许
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 黄豆酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
• 
  第二步
  2. 鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
• 
  第三步
  3. 放入炒锅热油炸。
• 
  第四步
  4. 炸黄后捞出。
• 
  第五步
  5. 炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
• 
  第六步
  6. 倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。
• 
  第七步
  7.咸香下凡的酱焖鲫鱼。

烹饪技巧

• 因为黄豆酱很咸，所以不要放盐了。

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