味道不错的咸鸭蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 咸鸭蛋 ：13个

辅料

• 八角 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.等水烧开后加入三角，花椒
• 
  第三步
  3.然后加盐，加到水不能溶盐为止
• 
  第四步
  4.加入白酒
• 
  第五步
  5.把鸭蛋用水洗干净
• 
  第六步
  6.把洗好的鸭蛋风光表面水份好，放入白酒中浸泡一下
• 
  第七步
  7.把浸泡好的鸭蛋放入事先烧好的水中，密封一个月
• 
  第八步
  8.一个月后取出鸭蛋煮熟即可食用

烹饪技巧

• 厨一定要注意无油，泡鸭蛋的水一定要是烧开的，不能进生水，不然蛋会臭选的酒一定要高浓度，

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