常吃不腻的红烧大排

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.12.04 11:42

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主料

• 猪大排 ：500

辅料

• 盐，糖，料酒，葱，姜，生粉，八角，蛋清。 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.1大排洗净刀背拍松，加料酒，盐，蛋清腌渍30分钟。
• 第二步
  2.锅入油加热，大排裹生粉炸至微黄取出。
• 第三步
  3.洗 净的锅里加少许油炸葱姜，入大排，加盐糖八角水。
• 第四步
  4.收汁裝盘。

烹饪技巧

• 大排洗用刀背拍松，加料酒，盐，一个蛋清抓匀，腌渍30分钟。

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