鲜美的番茄蛋花汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.29 07:06

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 西红柿 ：100

辅料

• 植物油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 葱花 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.锅烧热放入适量植物油。
• 第二步
  2.加入葱花爆出香味。
• 第三步
  3.加入西红柿翻炒至出水。
• 第四步
  4.加入适量清水。
• 第五步
  5.加入适量水淀粉。
• 第六步
  6.水再次沸腾后倒入打散的蛋液，边加边搅拌。
• 第七步
  7.调入适量葱花。
• 第八步
  8.调入适量花椒面。
• 第九步
  9.调入适量盐。
• 第十步
  10.调入适量蚝油，搅拌均匀关火即可。

烹饪技巧

• 鸡蛋汤中加入适量水淀粉后再打入蛋液比较容易出蛋花。

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