回味无穷的香煎带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.13 03:44

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主料

• 带鱼 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼买回来用粗盐腌一下,可以去掉一些水份和腥味,也更好地入味.
• 
  第二步
  2.晾干水份.
• 
  第三步
  3.烧开油鱼下锅.
• 
  第四步
  4.先大火,后转中水火.慢慢煎.
• 
  第五步
  5.再煎另一边.
• 
  第六步
  6.两边都煎香就可以上碟了.

烹饪技巧

• 1.鱼买回来后,切小件,得用盐腌一下,这样可以去掉一些水份和腥味,也帮助更好地入味.2.煎鱼过程中,煎好一边时,先关火,等锅稍冷却一下再翻鱼,这样翻过去的鱼一点都会烂掉.

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