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家常菜烫干丝
家常菜烫干丝

家常菜烫干丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.04 09:51

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主料

  • 白豆干 :250

辅料

  • 鱼露 :适量
  • 枸杞子适量
  • 香油 :适量
  • 黄牌辣酱油 :适量
  • 鲜酱油 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 家常菜烫干丝的做法图解一
    第一步
    1.豆干用清水冲洗干净
  • 家常菜烫干丝的做法图解二
    第二步
    2.枸杞子切碎,姜切细丝
  • 家常菜烫干丝的做法图解三
    第三步
    3.先把豆干斜切薄片
  • 家常菜烫干丝的做法图解四
    第四步
    4.再切细丝
  • 家常菜烫干丝的做法图解五
    第五步
    5.切好的细心全部放入冷开水中
  • 家常菜烫干丝的做法图解六
    第六步
    6.准备调料
  • 家常菜烫干丝的做法图解七
    第七步
    7.一调羹鲜酱油,2调羹黄牌辣酱油,小半调羹鱼露,一调羹香油搅拌均匀
  • 家常菜烫干丝的做法图解八
    第八步
    8.先把干丝捞起加入上面加入生姜片
  • 家常菜烫干丝的做法图解九
    第九步
    9.开水淋在姜丝上,让姜丝渗透进干丝中,倒掉后再烫,反复3次
  • 家常菜烫干丝的做法图解十
    第十步
    10.加上枸杞子,倒入调料即可

烹饪技巧

  • 1。切斜片的时候越薄丝就越丝,切好之后放入冷开水里不会乱断掉。2,调料可以随自己的口味调换。

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