易做的蒜苔回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 蒜苔 ：400
• 猪肉 ：250

辅料

• 鸡精 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将肉洗净，切成片，将蒜苔择洗干净，切段。
• 
  第二步
  2.倒油，烧热，把肉片放入锅中，爆炒出油。
• 
  第三步
  3.并把姜片、大蒜、豆瓣酱，放入锅中爆香。注意: 煸炒肉块时要用中火，将肉块中的油多煸出一些，可避免成菜后五花肉过于油腻。
• 
  第四步
  4.加入蒜苔。用酱油给肉块上色，可使蒜苔软嫩、入味、有形。
• 
  第五步
  5.出锅喽。

烹饪技巧

• 肉不油腻,蒜香浓郁，注意:煸炒肉块时要用中火，将肉块中的油多煸出一些，可避免成菜后五花肉过于油腻~~非常下饭哦~~

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