诱人的巧克力慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加糖搅拌均匀。
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  第二步
  2.加入油、牛奶搅拌均匀。
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  第三步
  3.筛入低粉、可可粉搅拌均匀。
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  第四步
  4.蛋白加糖。
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  第五步
  5.用电动打蛋器打至硬性发泡。
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  第六步
  6.将蛋黄糊和三分之一蛋清糊搅拌，
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  第七步
  7.搅拌均匀后，放入模具中轻轻震一震，将表面刮平，放入预热烤箱中，160度40分钟。
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  第八步
  8.蛋糕脱模。
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  第九步
  9.片成2片。
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  第十步
  10.吉利丁片用冰水浸软，入冷牛奶后适当搅拌，隔热水加热搅拌融化。
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  第十一步
  11.鲜奶油隔冰块打发至6-7成发。
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  第十二步
  12.黑巧克力隔热水融化。
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  第十三步
  13.将做好的牛奶糊和融化了的黑巧克力倒入，搅拌均匀。
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  第十四步
  14.将做好的牛奶和黑巧克力糊加入到打发的鲜奶油中，边倒入边搅拌，做成慕斯馅。
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  第十五步
  15.先放上一层蛋糕，再倒入慕斯馅，再加一层蛋糕胚，再倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏一夜，取出就可以食用了。