家常菜香辣藕片

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可。
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  第三步
  3.将藕片入沸水中焯一下。
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  第四步
  4.五花肉切片，青蒜斜切成段。
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  第五步
  5.锅中放少许或不放油，入肉片。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁点油）
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  第六步
  6.煸炒至肉片略变卷曲，吐出油。
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  第七步
  7.将肉片拔至锅边，将花椒粒入油中炸香，捞出。
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  第八步
  8.将郫县豆瓣酱放入油中炒香。
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  第九步
  9.加入焯好的藕片。
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  第十步
  10.翻炒均匀入味。
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  第十一步
  11.加入青蒜炒匀关火。
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  第十二步
  12.直接食用或移入干锅中，慢慢食用都可。