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自己做的泉州萝卜饭
自己做的泉州萝卜饭

自己做的泉州萝卜饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.08 04:27

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菇适量
  • 洋葱适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 八角陈皮 :适量
  • 大蒜适量
  • 虾皮适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.生姜、大蒜切片备用
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解二
    第二步
    2.香菇泡发,水留着
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解三
    第三步
    3.虾皮洗净备用
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解四
    第四步
    4.白萝卜切丁
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解五
    第五步
    5.洋葱切小片
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解六
    第六步
    6.煮好的五花肉晾凉后切丁
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解七
    第七步
    7.炒锅烧热,放油后倒入五花肉炒一会
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解八
    第八步
    8.接着放剩余的姜片、大蒜稍炒,随后放洋葱、香菇、虾皮炒匀
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解九
    第九步
    9.,再放白萝卜,加老抽、生抽、料、白糖、盐、胡椒粉、鸡精一起炒
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解十
    第十步
    10.把煮五花肉的汤倒入更佳,直至白萝卜上色关火
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解十一
    第十一步
    11.大米洗好,浸泡香菇的水倒入电饭锅
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解十二
    第十二步
    12.再把炒制好的材料放在米上面,选择煮饭程序启动电饭锅就可以了
  • 自己做的泉州萝卜饭的做法图解十三
    第十三步
    13.煮好饭后,上面撒入香葱末,一顿美味的萝卜饭就可以开吃了

烹饪技巧

  • 五花肉放砂锅里煮比较好,炒五花肉时尽量用小火

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